Praew H's Video

#แมลงไม่ใช่แค่เพลงของทาทายังแต่คืออาหารของโลกอนาคต

แพรวไม่เคยคิดว่าแมลงจะอร่อยขนาดนี้จนมาที่นี่

ร้าน Insects in the backyard ร้านอาหารแนวคิดใหม่ ที่มีแมลงเป็นส่วนประกอบหลัก ขอให้คุณลืมภาพการจกแมลงของคนอีสานหรือคนเหนือที่คุณคุ้นเคย เพราะนี่คือการเอาแมลงหลากหลายชนิดมาดัดแปลงเป็นอาหารฟิวชั่น

เมนูที่แพรวชอบมากคือสปาเก็ตตี้ที่มีแมงสะดิ้งและดักแด้ โดยเอามาทำทั้งครีมซอส และทอดกรอบโรยหน้า คำแรกจะกลัวๆหน่อย คือมันมีความหน้าตาเหมือนแมงสาบจิ๋วอ่ะ555555 คำแรกก็หลับตากินไป แต่หลังจากนั้นคือยัดใส่ปากไม่หยุดจ่ะ อร่อยมากจริงๆ แมงสะดิ้งจะออกกรอบๆเค็มๆมันๆ ยิ่งตัวใหญ่ๆที่มีไข่นะ นัวสุด รองลงมาคือ Ravioli แมงดา (ตัวเมีย) ที่ต้องเป็นตัวเมียเพราะถ้าเป็นตัวผู้กลิ่นจะคาวกว่าไม่เหมาะแก่การทำ Ravioli ส่วนผสมจะเป็นแมงดา 50% และเนื้อปูอีก 50% รสชาติกลมกล่อมไม่คาวแมงดาเลย

จริงๆมีอีกหลายเมนูเลยที่อยากลอง เช่นไอติมแมลง เชฟที่ร้านเล่าให้ฟังว่า อาหารในโลกเรากำลังจะไม่พอ เราต้องเริ่มบริโภคแมลงแล้ว นี่พูดจริงๆนะไม่ใช่ Trend แค่ประเทศไทยนะ แต่ทั่วโลกเลย แล้วเอาจริงๆ การที่เราไม่กล้ากินแมลง ก็เพราะเราถูกปลูกฝังว่าแมลงน่าขยะแขยง แต่จริงๆมันก็คือเนื้อสัตว์ชนิดนุง (เค้าว่ามาแบบนี้)

สรุปคืออย่าลืมไปตำ คุ้มค่าแก่การลองมาก ไม่อร่อยให้มาถีบตูดนี่ได้เลย555555

ราคาก็ไม่แพงมากนะ อารมณ์แบบไปกิน Greyhound ไรงี้ ร้านอยู่ที่ช่างชุ่ย เปิดน่าจะสี่โมงถึงสี่ห้าทุ่ม กินเสร็จเดินชิวต่อเลยค่ะ สบ๊ายยย

แพรวเอง

---